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Canelones rellenos Espinaca y ricota con salsa de Queso

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Canelones rellenos para 4 personas

Ingredientes:

  • 12 cubos de canelones (existen los pre-cocidos, listos para rellenar)
  • Sal, pimienta
  • Mantequilla para engrasar la fuente

Para el relleno:

  • 200 gr de espinacas cocidas
  • 125 g de Ricota
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 huevo

Para la Salsa de queso:

  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 600 ml de leche
  • 85 g de queso gruyere rallado
  • 4 sobres de Cardiosmile

¿Cómo hacerlos?

Paso 1

Primero poner los ingredientes del relleno en la licuadora y procesar.

Paso 2

Después rellenar con la ayuda de una manga los canelones con la pasta de relleno y se ordenan en la fuente para horno. Sin embargo de estar  engrasada con mantequilla.

Paso 3

Luego en una olla pequeña, colocar  la mantequilla, la leche y los sobres de Cardiosmile.

Después cocinamos a fuego lento y agregamos el queso gruyere, luego la harina y revolver siempre hasta que espese.

Paso 4

Finalmente agregar  la salsa de queso, sobre los canelones  y llevar  al horno, pre- calentado a 180º y cocinar por 20 a 25 minutos.

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