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Tarta Pascualina, ideal para 4 personas

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Tarta Pascualina 4 personas

Ingredientes para la masa:

  • 500 g de harina
  • 200 ml de agua
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno de la Tarta Pascualina:

  • ¾ cebolla picada
  • 150 g de queso parmesano
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo picado
  • 350 g de ricota
  • 500 g de espinaca
  • Nuez moscada
  • Sal
  • 4 sachets Cardiosmile

Preparación de la masa: 

En un bowl colocar la harina, el huevo, la sal y el agua. Revolver con la mano para comenzar a amasar. Amasar hasta que se forme una masa homogénea, lisa y suave. Por último, una vez que esta lista se divide en dos bollos y se deja reposar en frio por 30 minutos.

Luego se estiran los bollos. Se estiran hasta alcanzar la amplitud y espesor deseado.

Preparación del relleno:

En un bowl agregar la ricota, los 4 sachets de Cardiosmile, sal, pimienta, nuez moscada y luego revolver hasta formar una mezcla homogénea.

Después, sofreír con un poco de aceite de oliva la cebolla y el diente de ajo. También agregar este sofrito a la mezcla de ricota junto con el queso parmesano, la espinaca, un huevo y revolver toda la mezcla.

Armado:

Forrar un molde con una de las masas estiradas. Luego se agrega el relleno y en este se forman cuatro agujeros donde irán cada uno de los huevos crudos. Finalmente tapar con la masa estirada restante, pincelar con huevo batido la superficie y llevar al horno precalentado a 180°C por 50 minutos.

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